Klassieke hamburger met bacon
Ingredienten
- 1 sjalot
- 250 g rundertartaar
- 1 eetlepel worcestershiresauce
- 1 eetlepel roomboter
- 100 g truffelpaté*
- 8 witte minibolletjes (zak a 10 stuks)
- 8 plukjes veldsla (zak a 75 g)
Bereiding
- Sjalot pellen en boven kom raspen. Tartaar en worcestershiresaus met sjalotrasp mengen, op smaak brengen met zout en peper. Van mengsel 8 kleine burgertjes vormen. Afdekken met plasticfolie en tot gebruik in koelkast bewaren.
- In koekenpan boter verhitten en burgertjes in 8 min. bruin en gaar bakken. Paté in 8 gelijke stukjes snijden. Broodjes opensnijden en beleggen met veldsla, hamburger en truffelpaté. Direct serveren.